食の好き嫌いは十人十色。魚介は好きが『香り』で嫌いは『臭い』？｜寿司屋が語る魚や貝を食べる楽しみ｜練馬区・大泉学園の寿司屋『おもかげ寿司』

魚介の中でも、貝って結構はっきり好みが分かれるんですよ
大好きか、もう全くダメか

でも、貝は食べれないと言いつつも、ホタテだったら食べられるって人もいたりします（笑）
なかなか人の食の好みって難しいんですよ

なので、そういった方には極力そのネタは省いてお出しするんですが、
お試しで貝を焼いたり、揚げたりしたものを食べてみていただくこともあります

貝って結構、磯の香りがするんですよ

この香りは、好きな人にとっては「香り」
でも嫌いな人にとっては「臭い」なんですよね

嫌いな人は、この「臭い」を嗅ぐと、どんな調理方法でも食べれないですね

ただ、どんなに人にだって好き嫌いは多少なりともあるし、
そういった「好みの幅」が広いからいいとか、狭いからダメだとかそんなことはなくて、
人それぞれの「好みの幅」の中で楽しんでもらえたら、それでいいんですよ